Fyrir amatvælavinnslulínaverkefni, tilvitnun er ekki aðeins listi yfir vélar. Áður en hægt er að skilgreina umfang búnaðarins ættu verksmiðjur að staðfesta vörumarkmið, pökkunarsnið, skipulag verksmiðju, veitur, frárennsli, aðgangsleið og uppsetningarskilyrði.
Fyrsti þátturinn er vara og umbúðir. Safa, mauk, kókosvatn, tómatmauk og plöntu-drykkir gætu þurft mismunandi formeðferð, dauðhreinsun, fyllingu, geymslu ogCIP hreinsunkerfi. Stærð umbúða og geymsluaðstæður hafa einnig áhrif á áfyllingu, tanka og meðhöndlun niðurstreymis.
Annar þátturinn er skipulag plantna. Tiltækt svæði, lofthæð, gólfástand, hurðarstærð, aðskilnaður hreins og óhreins svæðis, aðgangur rekstraraðila, hráefnissvæði, áfyllingarsvæði og geymsla fullunnar vöru hefur allt áhrif á línuhönnun.
Þriðji þátturinn er veitur. Vatnsgæði og flæði, gufuþrýstingur, aflgjafi, þjappað loft, kælivatn eða kælt vatn, frárennsli og meðhöndlun skólps geta haft áhrif á dauðhreinsun, fyllingarstöðugleika, hreinsun og stöðuga notkun.
Hagnýt spurning kaupanda er hvaða upplýsingar þarf áður en vitnað er í matvælavinnslulínu. Svarið er ekki aðeins vöruheiti og markgeta. Gagnleg tilvitnun fer einnig eftir umbúðum, geymsluástandi, verksmiðjustærð, veituframboði, uppsetningaraðgangi og staðbundnum ábyrgðarmörkum.
Vatnsgæði geta haft áhrif á RO formeðferð, vöruvatn, hreinsivatn og CIP hönnun. Gufuþrýstingur getur haft áhrif á hitun, dauðhreinsun, heitt vatn og þrif. Þjappað loftgæði geta haft áhrif á pneumatic lokar, tæki og fyllingarstöðugleika. Frárennsli og meðhöndlun skólps getur haft áhrif á tíðni hreinsunar, hreinlætishönnun og umhverfisreglur.
Algeng spurning: Getur birgir vitnað án verksmiðjuteikningar? Frumumræða er möguleg, en formleg línuhönnun þarf venjulega mál, lofthæð, hurðarstærð, framleiðslusvæði, áfyllingarsvæði, vöruhús, frárennslisleið og upplýsingar um aðgang að búnaði.
Algeng spurning: Hvað gerist ef veitur duga ekki? Verkefnið gæti þurft viðbótargetu ketils, loftþjöppu, kælivél, vatnsmeðferð, endurbætur á frárennsli eða stækkun afl. Þessir liðir geta breytt fjárhagsáætlun verkefnisins og uppsetningaráætlun.
Athugun á aðstæðum á staðnum fyrir tilboð hægir ekki á verkefninu. Það hjálpar til við að skilgreina raunveruleg verkefnismörk, draga úr breytingum sem hægt er að forðast og gera vinnslulínuhönnun nær uppsetningar- og framleiðsluþörfum.