Til að hrinda frekar í framkvæmd „Cross-Strait Enterprise Technological Research Funding“ verkefni Kunshan Development Zone og styðja fyrirtæki við að takast á við helstu tækniþarfir, heimsótti Shanghai Chase Industrial Co., Ltd. (Shanghai Chase) Matvælavísinda- og tækniskólann við Jiangnan háskólann (JNU) á iðnaðar-samstarfsfundi um rannsóknir{{4}20. maí 2021.
Með 15 ára einbeitingu á hágæða hráefnisvinnslubúnaði fyrir matvæli, nær vöruúrval Shanghai Chase yfir mölun og djúsun ávaxta og grænmetis, UHT dauðhreinsunar og smitgátarfyllingar. Fyrirtækið veitir einnig fullkomnar framleiðslulínur ávaxta- og grænmetisvinnslu og lausnir fyrir viðskiptavini. Shanghai Chase sérhæfir sig í rannsóknum og þróun og framleiðslu á matvælavinnslubúnaði, unnar vörur frá Shanghai Chase innihalda óblandaðan kvoða, ávaxtakjöt, þykkni, hreinan ávaxtasafa, frysta-þurrkað duft, sultu, ávaxtavínsensím og ávaxtaduft. Búnaður þess nýtur sífellt víðtækari notkunar, allt frá ávaxta- og grænmetisvinnslu, sojamjólkurvinnslu til plöntuútdráttar, hreinsun hefðbundinna kínverskra lyfja og framleiðslu á heilsudrykkjum.
Matvælavísinda- og tækniskóli Jiangnan háskólans er elsta-rótgróna, traustasta-stofnunin og umfangsmesta stofnunin á sínu sviði í Kína. Árið 2007 var það valið semeina innlenda lykilgrein (A-stig)í matvælageiranum. Eins og er, hýsir það 5 lands-vettvanga, þar á meðal Lykilrannsóknarstofu ríkisins í matvælavísindum og tækni (sú eina á matvælasviðinu), National Engineering Research Center for Functional Foods og International Joint Research Centre for Probiotics and Gut Health (einnig sú eina á matvælasviðinu). Skólinn hefur safnað 19-vísinda-tækniverðlaunum á landsvísu til þessa. Matvælafræði- og verkfræðigrein þess var í fyrsta sæti í þremur samfelldum lotum í mati menntamálaráðuneytisins á landsvísu (2009, 2012, 2017), var valin sem landsvísu „Double First-Class“ byggingargrein árið 2017 og hefur haldið efsta sætinu í Aoodmic fræðigreinum í ShanghaiR. Tækni) árin 2019 og 2020.
Á samstarfsfundinum heimsótti Shanghai Chase, ásamt forstöðumanni Xu frá matvælavísinda- og tækniskóla JNU, lífræna-framleiðslulínuna á National Engineering Laboratory JNU. Í ferðinni öðlaðist teymið dýpri skilning á tilraunaframleiðslulínunni fyrir bjór, sem og framleiðslulínum fyrir dauðhreinsunar- og gerjunarbúnað.
Eftir heimsóknina gaf Shanghai Chase stutta kynningu á matvælavinnslubúnaði sínum, þróunaráætlunum og tæknilegum rannsóknum og þróun. Fyrirtækið útfærði einnig nánar þá tæknilegu flöskuhálsa sem upp koma í framleiðsluferlum þess, svo semdauðhreinsun við lágt-hitastig fyrir ávexti og grænmeti (til að leysa bragðbreytingar af völdum hás hita)oglagskipting NFC ávaxtasafa. Að lokum voru haldnar ítarlegar-viðræður við prófessor Jiang frá JNU, þar sem lögð var áhersla á örverumeðferð á ávöxtum og grænmeti, eftir-ferlisstýringu og smá-tilraunabúnaði fyrir ávaxta- og grænmetisvinnslu.