CIP er stutt fyrir hreint á sínum stað (hreinsun á staðnum) eða hreinsun á staðnum. Það er skilgreint sem: aðferð til að nota háhita, hreinsivökva með háum styrk til að beita sterkri aðgerð á tækið án þess að þvo eða hreyfa tækið og þvo snertiflötinn með mat.
Þess vegna þýðir CIP að bursta, hreinsa og ófrjósemisaðgerð án þess að taka í sundur vélræn tæki og rör. Í hreinsunarferlinu getur það sæmilega tekist á við tengslin á milli þvottar, hreinsunar, ófrjósemisaðgerðar, efnahagslífs, orkusparnaðar o.s.frv. Það er bjartsýni hreinsunartækni. CIP tækið er hentugur fyrir fjölrásir ófrjósemisaðgerðir með beinni snertingu við vökvaefni. Ef safadrykkir, mjólkurafurðir, einbeittir safar og sojamjólk eru hreinsuð á sínum stað (þ.e. CIP hreinsun), þá er það aðferð sem oft er notuð af framleiðsluplöntum drykkjar og er trygging fyrir gæði vöru. Tilgangurinn með hreinsun er að fjarlægja leifarnar á búnaðinum og pípuveggnum til að tryggja að hreinlætisvísitalan sé náð. Undir venjulegum kringumstæðum verður að þvo stöðugt notkun 6∽8H einu sinni. Við sérstakar kringumstæður, þegar það kemur í ljós að framleiðslugetan er verulega minnkuð, ætti að hreinsa það strax.
Tilgangurinn með hreinsun er að fjarlægja óhreinindi sem fylgja vélinni til að koma í veg fyrir vöxt örvera þar á milli. Til að fjarlægja óhreinindi verður hreinsunarkerfið að geta veitt hreinsunargetuna sem þarf til að vinna bug á mengunarefnunum. Það eru þrjár uppsprettur hreinsiorku, nefnilega hreyfiorka sem myndast úr flæði hreinsivökvans, efnafræðinnar sem myndast úr þvottaefni og hitauppstreymi í hreinsivökvanum. Þessir þrír getu hafa viðbótaráhrif. Á sama tíma er þáttur hæfileikans tengdur þáttum tímans. Í sama ástandi, því lengur sem þvottatíminn er, því betri er þvottaáhrifin.